京都から直送！日本の伝統のおせち料理を、京料理の老舗いそべの吉田料理長がひとつひとつ丁寧に手造りしました。
「京料理いそべ謹製 伝統の京風おせち料理」をぜひ味わってみてください！■サイズ（約）縦198×横198×高さ114mmおせちの内容一の重1.丹波ぶどう豆（丹波産黒豆） 2.いくら醤油漬（北海道産いくら） 3.数の子八宝漬 4.寒鰤西京焼 5.まながつお西京焼 6.車海老艶煮 7.紅白はじかみ 8.生麩醤油焼 9.花れんこん酢取り 10.祝串（あわびやわらか煮 ちしゃとう味噌漬 厚焼玉子） 11.花ゆりね甘煮 12.子持ち鮎有馬煮 13.うなぎ八幡巻（静岡・浜名湖産鰻）二の重14.柚子釜にサーモン生酢（近江かぶら、紅鮭、金時人参、柚子） 15.紅白かまぼこ（はも90％以上） 16.ゆば蒸（自家製ゆば使用） 17.海老芋田舎煮 18.棒鱈柚香煮 19.酒煎り銀杏 20.絹さや味噌漬 21.田作り 22.梅人参含め 23.松笠くわい炒り煮 24.寒平目求肥巻 25.焼栗甘煮 26.竹の子土佐煮 27.うなぎ昆布巻（静岡・浜名湖産鰻）お届けについてこのおせちはお重に詰めた状態で造りたてを、「いそべ」から直接クール（冷蔵）便でお届けします！（他の商品との同梱はできませんのでご注意ください。
）12/30(火)発送、12/31(水)お届けになります。
年末年始は配送が大変混み合いますので、配送日時のご指定はご容赦ください。
【キーワード】 ご予約はお早めに！百貨店でも販売しておりますが当店なら送料無料です！！/京都直送/祇園/円山公園/日本料理店/料亭/老舗・名店のおせち 注文/京料理/京野菜/お取り寄せ/丹波黒豆/御節料理/お節料理/伝統のおせち料理/手づくりおせち 2009/手作り 京のおせち 予約/手造りおせち 販売/高級おせち 通販/本格おせち料理 通販 /元旦/お正月料理/11/30(日)23:59までの早期ご予約がおすすめ！「ゆば泉特製 くみあげ湯葉」プレゼント♪神社仏閣が多い京都ならではの精進料理と宮中料理、そして茶道とともに発達した懐石料理…。
そんな背景のもと、海に遠い京の町で手に入る数少ない食材を、手間と工夫でいかに味わい深く調理するか、それが料理人の腕の見せ所でした。
素材の風味を生かした繊細な味、珠玉のような盛り付け、美術品とみまがうほどの器、料理人のこだわりや、さりげないおもてなし…京料理の魅力はつきません。
私たちは伝統を受け継ぎ、さらに未来へと京料理の魅力を育ててまいります。
創業より40余年の月日を積み重ねてきた「いそべ」の京料理には、ひとつひとつに物語があります。
たとえば京野菜を季節の千両役者に仕立てたり、献立に先人の知恵を学び、思いがけないコラボレーションで時間旅行を企てたり…。
口にひろがる旬の味わいは、あの武将が、あの姫が舌鼓を打つそのときへと、一気にいざないます。
舞台を支える裏方は、もちろん「いそべ」料理人。
食材の吟味はもちろんのこと、調理のいたる処にまで伝統ある職人の技と感性を惜しみなく盛り込みました。
季節を大切にした旬の食材と伝統の味を守りながらも、粋な遊び心を忘れないおもてなしこそ、「いそべ」のこだわりなのです。
初春を祝う「京のおせち」京料理の伝統を守り老舗いそべの吉田料理長がひとつひとつ丁寧に手造りしました。
本物の味をご賞味くださいませ。
〜 類似品にご注意ください 〜最近、楽天市場内外で「いそべ謹製・京のおせち」の類似品が出回っております。
実際の商品は工場生産、大量生産の冷凍おせちです。
当店の「いそべ謹製・京のおせち」は、12月30日にいそべ本店より造りたてをクール（冷蔵）便で発送いたします。
冷凍ではございません。
ご注文の際は、お間違いのないようくれぐれもご注意下さいませ。
◆ 京野菜が美味しい理由 ◆ 京都は長く都の時代が続いていた為、国中から様々な美味しいものが集まってきました。
野菜に関しても各地からの献上品として都に運ばれて来ました。
京都の土地や気候が野菜づくりに適していたことから、段々と独自の発展し、京の伝統野菜が他の土地の野菜に比べて、味わい深いと評価されています。
また寺院が多く仏教の戒律に従って精進料理が発達したこともあり、京都特産野菜の伝統は千年ほど続きました。
比叡山の水、加茂川の水…美味しい京都の水と、腐植質の含まれた豊かな土、強い季節風の吹かない穏やかな風。
そして底冷えするような寒さの冬と、盆地特有の暑い夏という対照的な気象が作物の味をよくします。
えびいも堀川ごぼう聖護院大根金時人参くわいゆりね丹波黒大豆水尾の柚子料理人紹介 吉田宏次 ・京料理いそべ 総料理長 ・昇寿会（京都の調理師の会） 会長 昭和36年6月3日 福井県鯖江市に生まれる。
昭和55年4月 大阪辻学園日本調理師学校入学 平成 6年9月 京料理いそべ本店 料理長に就任 平成15年2月 昇寿会会長に就任ひととして人に喜んでいただける職に出会う事が出来た事を幸福に想い、今後も料理人として精進していきたいと思います「もてなしの心」は、「味への追求」となって伝統を受け継がれてきました。
その芸術品のような美しさと美味しさ包丁目のひとつひとつに、それを食べる人への心遣いが込められています。
自家製の「京生ゆば」は昔ながらの製法で。
「京料理 いそべ」では、地下の工房で毎日作られる自家製の「京生ゆば」が自慢です。
極上の国産大豆を使用し、昔ながらの製法で最上の京ゆばづくりを心がけております。
滋味豊かな伝統の味をご賞味ください。
今年は「いそべのおせち」も早期ご予約特典があります！↓↓11/30(日)23:59ご注文分までの限定特典あり！
